Zarrentin ist Zentrum des gleichnamigen Biosphärenreservates. Unberührte Natur und weite Felder prägen die Landschaft. Viele seltene Tiere und Pflanzen sind hier zu Hause. Der See ist der tiefste See in Norddeutschland mit 71,5 m und gehört je zur Hälfte zu Schleswig-Holstein und Mecklenburg-Vorpommern.